Cela fait cinq ans depuis la chute de l'Empire, mais la dictature du Premier Ordre n'a pas encore consolidé son pouvoir. Après la victoire des Rebelles, il semblait que la galaxie devait entrer dans une ère de paix. Cependant, certains habitants ne s'adaptent pas à ce nouvel ordre, et l'un d'entre eux devient un chasseur de primes solitaire, le Mandalorien (Pedro Pascal), qui ne retire jamais son casque. Cet ancien guerrier silencieux a des souvenirs hantants de la destruction de son village natal et de sa noble et puissante nation. Mais il n'a pas d'autre choix que de vivre, et le Mandalorien accepte de traquer divers criminels sans se plonger dans leurs transgressions. Un jour, un mystérieux client (Werner Herzog) s'approche de lui et lui demande de trouver la prochaine cible, en fournissant très peu d'informations à ce sujet. Le Mandalorien sait seulement que la cible a 50 ans. Cependant, lorsque le Mandalorien rencontre sa cible de 50 ans, il est surpris car la cible semble beaucoup plus jeune. Qui est cette créature, d'où vient-elle et pourquoi la moitié de la galaxie la veut-elle morte ? Le Mandalorien devra le découvrir. Pendant ce temps, des nuages sombres commencent à se rassembler au-dessus de lui : il semble qu'il se soit involontairement impliqué dans un jeu dangereux rempli d'intrigues et de trahisons.